Як зробити Тірамісу без яєць
Інгредієнти:
- Печиво савоярді — 10 шт
- Сир маскарпоне — 120 г
- Вершки 33% – 70 мл
- Цукрова пудра — 1 ст. ложка
- Кава розчинна — 1 ч. л.
- Шоколад молочний або темний — 25 г
- Коньяк (за бажанням) — 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі інгредієнти для тірамісу, без яєць.
- Вершки (охолоджені) перелийте в глибоку ємність і збийте блендером до стійких піків. Додайте 1 ст. л. цукрової пудри (можна більше, за бажанням).
- Маскарпоне помістіть в чашу зі збитими вершками і перемішайте віночком блендера на малій швидкості або ложкою до однорідності.
- Крем для тірамісу повинен вийти в міру густим, триматися на ложці.
- У 80 мл гарячої води розчиніть кави, остудіть. Занурте печиво савоярді в каву однією стороною і викладайте їх в контейнер або креманки вологою стороною вгору, печиво поступово рівномірно просочиться.
- Зверху розподіліть половину крему.
- Зробіть ще один шар печива, змоченого в каву.
- Накрийте поверхню залишками крему.
- Зверху натріть на крупній тертці молочний або чорний шоколад. Можна присипати какао-порошком, змішаним з цукром.
Приготований десерт тірамісу без яєць поставте в холодильник просочуватися на 5-6 годин, а краще на ніч. - Дістаньте тірамісу з холодильника, наріжте в контейнері і акуратно викладіть порційно на тарілки.
- Дивовижно смачний десерт до кави — десерт тірамісу, який ви готували всього 20 хвилин, — що може бути краще!