Суть дієтичного харчування
Варто зауважити, що в даний час дієтичне харчування ділиться лікарями на дієтичне, лікувальне, яка прописується в разі певних захворювань, і дієтичне профілактичне. Останній сьогодні є невід’ємною складовою здорового способу життя. Воно сприяє зменшенню та підтримання маси тіла, зниження рівня холестерину в крові, нормалізації роботи кишечника, забезпечує організм необхідними вітамінами і мікроелементами. Включення в раціон харчування спеціалізованої харчової продукції приводить до поліпшення самопочуття і запобігає виникненню захворювань, пов’язаних з вживанням незбалансованих по харчової та енергетичної цінності продуктів харчування.
Дієтичні перші страви — швидко і смачно!
Дієтичний борщ
Інгредієнти:
- Курячий бульйон — 1 / 2 л.
- Цибуля — 1 шт. середнього розміру.
- Морква — 1 шт.
- Картопля — 2 шт. великих.
- Капуста — 1 / 4 качана.
- Сік буряковий — 250 мл
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Сік половини лимона.
- Часник — 1 зубчик.
- Перець чорний мелений — за смаком.
- Сметана для заправки.
Спосіб приготування:
- З варити підсолений курячий бульйон разом з цілою цибулиною, м’ясо відокремити від кісток, подрібнити і покласти назад в бульйон.
- Моркву потерти на крупній тертці і додати в бульйон.
- Картоплю порізати дрібними кубиками і додати його в суп через три хвилини після моркви.
- Капусту дрібно нашаткувати, додати в каструлю через п’ять хвилин після додавання картоплі.
- Ще через три хвилини додати буряковий сік, довести до кипіння.
- Додати томатну пасту, сік половини лимона, подрібнений зубчик часнику і вимкнути.
- В тарілку додати чорний мелений перець і сметану.