Шокобон
Варіант з шоколадом має власну окрему назву — «шокобон». Для такого частування буде використовуватися шоколадна начинка і особлива глазур. Тісто і ніжний крем для обговорюваного десерту готуються за класичним рецептом.
А ось для начинки і глазурі береться:
- 4 ст. л. цукру-піску
- 60 г жирного масла
- 2 ст. л. какао
- 70 мл молока
- плитка гіркого (вище 72%) шоколаду
Спосіб приготування:
- Для шоколадної начинки какао перемішується з цукровим піском, масу додається розм’якшене вершкове масло і компоненти ретельно розтираються.
- Отриманою сумішшю буде змазуватися пласт тіста для cinnabon перед його згортанням в рулет.
- Для шоколадної глазурі молоко підігрівають у посуді з товстим дном на мінімальному вогні. В рідина додається розламана на шматки плитка. Маса мішається до повного розчинення шоколаду.
- Після того як готові булочки синнабон будуть витягнуті з духовки і политі кремом, вони також додатково прикрашаються і тонкими нитками шоколадної глазурі.