Суп з печериць по-тирольски
Інгредієнти:
- 250 г яловичих кісток
- 300 г печериць
- 5 картоплин
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 1 морква
- 1 стакан молока
- 2 жовтки
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 1 ст. ложка борошна
- перець і сіль
Як готувати
Кістки варіть 1,5 л води 1 годину, видаліть. Гриби потушкуйте з половиною масла та цибулею, додавши трохи води. Викладіть підготовлені гриби в бульйон, посоліть. Додайте кубики картоплі і моркви, варіть 15 хвилин. Жовтки збийте з молоком і борошном, заправте суп. Приправте перцем.
Суп з консервованих печериць з картоплею і сиром
Інгредієнти
- 150 г консервованих печериць,
- 100 г сиру,
- 1 морква,
- 2 бульби картоплі,
- зелень петрушки,
- сіль.
Спосіб приготування
Картопля, морква вимити, очистити, нарізати кубиками. Зелень петрушки вимити, дрібно нарізати. Сир нарізати кубиками. Воду (1,5 л), довести до кипіння, додати картоплю, моркву і гриби, посолити, варити до готовності, покласти зелень петрушки і сир.