Грибний суп-пюре

Цей рецепт підійде для подання на перше і для дворічного малюка, а ще він хороший для хворих домашніх. Готуйте та смакуйте на здоров’я. Грибний суп-пюре дуже смачний і всюди до місця. Для приготування знадобиться блендер.

Інгредієнти:

• Гриби — 300 г;
• Картопля — 4 середні (300 г);
• Цибуля — 2 шт. (середні);
• Морква — 2 шт. (середні);
• Корінь петрушки — 1 шт. (невеликий);
• Вершки — 500 г;
• Спеції (перець мелений), сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Готуємо овочі, чистимо, миємо, ріжемо крупно. Складаємо картоплю, моркву, корінь петрушки в каструлю, заливаємо водою трохи більше ніж на 5 см зверху, солимо, варимо до готовності, вони обов’язково повинні бути дуже м’якими.
2. На сковорідці підсмажуємо цибулю, гриби зі спеціями, сіллю.
3. Коли овочі зваряться, зіллємо воду в окремий посуд, залишивши трохи на дні. Подрібнити їх у блендері.
4. Тепер покладемо туди ж гриби, цибулю і також змішаємо до однорідної маси.
5. Потім в блендер додамо вершки — знову змішаємо.
6. Якщо наш суп-пюре вийде густим, розводимо його злитою з овочів рідиною, приправляємо до смаку сіллю, спеціями і знову збиваємо.
7. Тепер ставимо на середній вогонь і, безперервно помішуючи, доводимо до кипіння. Відразу ж знімаємо.

Все можна подавати. Посипте в тарілках зверху зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12