Як приготувати грибний суп з печериць?
Суп з печериць з яєчно-молочної заправкою
Інгредієнти:
- 200 г печериць
- 2 картоплини
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 1 ст. ложка борошна
- 1 ст. ложка рослинного масла
- чорний мелений перець
- сіль
Як готувати
Очищений і нарізаний дрібними кубиками картоплю, варіть 10 хвилин в солоній воді. Очищений, подрібнену цибулю, дрібно нарізані гриби і смажте 10 хвилин в олії. Додайте підготовлені гриби і цибулю до картоплі. Яйця збийте з молоком, борошном і введіть в суп тонкою цівкою. Варіть, помішуючи, 2-3 хвилини, не даючи супу закипіти. Приправте в тарілках чорним меленим перцем.
Незвичайний грибний суп з перловкою
Грибний суп з перловкою дуже корисний, має приємний смак і легко готується.
Вам знадобиться:
- 4 зелених цибулевих пір’їнки;
- 1 середня морквина;
- 1 велика цибулина;
- Лаврушка;
- сіль;
- шматочок вершкового і ложка олії;
- 200 г печериць;
- 2 середніх картоплини;
- ½ Ст. перлової крупи.
Готується все дуже просто:
- Промити крупу через сито і викласти її в заздалегідь закипілу воду.
- Поки крупа пропарюється, помити гриби потім нарізати їх кубиками.
- Овочі почистити далі змити. Все нарізати дрібними шматочками, орієнтовно з ребром 7-8 мм.
- Викласти в каструлю з крупою тільки картопля. А морквяно-цибульну пасеровку обсмажити з сумішшю підготовлених масел.
- Через кілька хвилин приєднати гриби потім смажити 5-7 хвилин.
- Все з’єднати в каструлі з бульйоном, перловкою і картоплею. Проварити 10 хвилин, накрити далі залишити на чверть години настоятися.