Готуємо грибний суп з печериць в мультиварці
Коли в будинку є «розумна машина» — мультиварка, то приготування страви не займе багато часу і сил. А аромат такого легкого супчика не залишить байдужим ні одного члена сім’ї.
Суп-пюре з печериць і картоплі
Продукти
- Гриби свіжі: 800 р.
- Олія рослинна рафінована 2 ст. л.
- Вершки 15-20 %-ной жирності: 1 склянку.
- Картопля дрібний: 6-7 шт.
- Білий хліб: 6 скибочок.
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Зелень петрушки: 1-2 ст. л.
- Курячий бульйон або вода: 3 склянки.
- Сіль: ⅓ ч. л.
Як готувати
Промити, нарізати гриби. Дрібно нарізати цибулю. Очистити картоплю, нарізати його дрібними кубиками. Налити в чашу рослинне масло. Пасерувати цибулю в режимі ВИПІЧКА 10 хвилин, помішуючи. Додати гриби, картопля. Додати сіль. Обсмажити в режимі ВИПІЧКА 10 хвилин влити бульйон, щоб він ледве покривав гриби і картоплю. Варити суп в режимі ГАСІННЯ 40 хвилин. Охолодити до теплого стану, помістити в блендер, влити туди ж підігріті вершки. Розмолоти суп до стану пюре. Вилити в чашу мультиварки, потомити в режимі ГАСІННЯ 20 хвилин. Скибочки хліба нарізати кубиками і підсушити в духовці, розігрітій до 180 градусів, кілька хвилин. До супу подати дрібно нарізану зелень і грінки.
Якщо у мультиварки є режим ВАРІННЯ НА ПАРУ, то їм можна замінити останній режим ГАСІННЯ. В режимі ВАРІННЯ НА ПАРУ довести суп до кипіння. Якщо ви замість курячого бульйону додаєте воду, також додайте 50 г вершкового масла. Скибочки хліба можна підсмажити в тостері і злегка натерти часником.