Простий грибний суп з сушених грибів
Правильно приготовлений грибний суп із сухих грибів відмінно згодиться, щоб урізноманітнити ваш повсякденний раціон. Цей рецепт грибного супу з сушених грибів досить простий. Щоб відчути аромат і вишуканий смак цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнти:
- сушені гриби будь-які (55 грам);
- одна цибулина;
- картопля (4-6 шт.);
- одна морква;
- олія, рафінована (пара ст. л.);
- сметана (15 мл);
- зелень, перець, сіль — за смаком.
Як готувати
На малому вогні потрібно буде проварити сухі гриби близько півтора годин. Отриманий відвар після варіння профільтрувати, гриби обполоснути потім нарізати. До бульйону потрібно буде додати почищену, нарізану скибочками картоплю, гриби, підсмажені моркву з цибулею.
Після цього проваріть всі 25-30 хвилин, потім покладіть солі, поперчіть, присипте свіжої подрібненої зеленню. Свіжоприготований суп можна заправити сметанкою.