Сирні кульки з паприкою
Інгредієнти:
- Сир 200 г;
- Яйця 3 штуки;
- Сіль за смаком;
- Паприка за смаком;
- Рослинна олія 300 мл;
- Борошно 3 ст. л.
Спосіб приготування:
Сир натріть на дрібній тертці. Білки відокремте від жовтків. Для рецепту потрібні тільки білки. У білки додайте щіпку солі і збивайте на повільній швидкості до утворення піни. Потім збільште швидкість і збивайте білки до міцних піків.
Додайте білки до натертому сиру, за бажанням можна додати улюблені спеції. Також додайте борошно. Все акуратно перемішайте. Якщо тісто розлазиться і погано тримає форму, додайте ще трохи борошна. Сформуйте з тіста кульки.
Кожен кульку обваляйте в борошні, залишки струсите. Обережно опускайте кульки в киплячу олію за допомогою шумівки — це допоможе зберегти їх форму. Смажте сирні кульки у фритюрі до рум’яного кольору. Подавайте сирні кульки з улюбленим соусом.