Сирно-горіхові кульки з начинкою
Інгредієнти:
- 200 р сиру фета, бринзи або фетаксы;
- 50 г будь-якого твердого сиру (не обов’язково);
- зелень кропу або іншу за бажанням;
- 11-12 штук оливок або маслин без кісточок для начинки, можна замінити їх на виноград;
- ½ Склянки очищених волоських горіхів;
- листя салату.
Спосіб приготування:
Спочатку дуже дрібно ріжемо кріп. Фетаксу, фету або бринзу подрібнюємо виделкою. Шматочок сиру трьом на середньої або дрібної тертці. Сир класти не обов’язково, але з ним набагато смачніше. Підійде будь-який сорт, який знайдеться в холодильнику. Змішуємо фетаксу, натертий сир і кріп.
На сухій сковороді обсмажуємо волоські горіхи, постійно помішуючи. Потім невеликим ножичком горіхи подрібнюємо. З сирної маси робимо невелику коржик і на середину кладемо оливку або маслинку, або виноградинку. Потім формуємо кульку.
Готовий кулька обвалюємо в горіхах. На блюдо розкладаємо листя салату. Зверху викладаємо готові сирно-горіхові кульки. Зазвичай з вказаної кількості продуктів виходить 11-12 кульок.