Найшвидший варіант на сковороді
Якщо зовсім немає часу, але дуже хочеться поласувати яблучним бісквітом, рекомендується скористатися рецептом приготування шарлотки на сковороді. Смак цих ласощів практично не відрізняється від пирога, спеченого класичним способом. Проте, тут слід використовувати багато яблук і менше тіста, інакше він буде схожий на солодкий омлет.
Необхідні компоненти:
- п’ять яєць;
- борошно – 170 г;
- цукровий пісок – 175 г;
- щіпка соди;
- чотири великих яблука.
Готуємо:
- Розбити яйця в миску, відокремити білки і інтенсивно розтерти з цукром. Потім з’єднати з жовтками, всипати борошно, додати соду і ретельно розмішати.
- Яблука очистити, нарізати маленькими квадратиками і покласти в борошняну масу.
- В об’ємну сковорідку налити 20 г олії і рівномірно розподілити в ній підготовлене тісто.
- Пекти пиріг в закритому посуді на слабкому вогні близько тридцяти хвилин. Коли виріб з боків і зверху покриється золотистою скоринкою, вимкнути конфорку.
Шарлотку на сковороді порізати на однакові шматочки і подати порційно з теплим молоком, фруктовим соком або гарячим какао.