Спагетті карбонара з грибами і шинкою
Інгредієнти:
- Спагетті — 250 грам;
- Шинка — 150 грам;
- Печериці — 150 грам;
- Вершки — 200 грам;
- Сир «Пармезан» — 200 грам;
- Олія — за смаком;
- Травички — за смаком (базилік і орегано).
Спосіб приготування:
Шинку наріжте соломкою і обсмажте на рослинному маслі. Додаємо шампіньйони, порізані тонкими пластинками. Коли шинка і гриби трохи обсмажаться, саме час влити вершки. Готуємо, помішуючи, на повільному вогні. Чекаємо загусання вершків.
Спагетті опускаємо в киплячу воду (не ламати). Воду посоліть, додайте трохи рослинного масла. Варіть до стану «аль денте», трохи не доварив спагетті, приблизно 10 хвилин після закипання.
До соусу додати орегано і базилік, перемішайте. Також натріть на дрібній тертці сир «Пармезан». Змішайте пасту з соусом і подавайте до столу. Зверху присипте тертим сиром.