Спагетті карбонара з беконом
Інгредієнти:
- 50 г спагетті;
- 150-200 г бекону;
- 50 г пармезану;
- 3 яйця;
- 2 зубчики часнику;
- рослинна олія;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
Нарізати соломкою бекон. Подрібнити часник. Розігріти масло на сковороді трохи обсмажити на ньому часник. Додати на сковороду бекон і обсмажити його близько 2-3 хвилин. Пармезан натерти на дрібній тертці. В окрему миску викласти яєчні жовтки, посолити і поперчити їх, потім добре збити. Додати тертий сир і ще раз добре перемішати.
Поставити варити спагетті на час, вказаний на упаковці. Злити воду і викласти спагеті на тарілку. Додати яєчно-сирний соус і перемішати. Зверху на блюдо викласти бекон і трохи посипати тертим пармезаном, можна покласти листочок базиліка. Подавати страву відразу ж, поки воно не охололо.