Кабачкові оладки з сиром в духовці
Дієтичні кабачкові оладки з сиром можна приготувати в духовці без додавання олії. За 30-40 хвилин у вас буде готова цікава закуска, яку можна взяти з собою.
Інгредієнти:
- молодий кабачок — 1 шт.,
- цибуля ріпчаста — ¼ шт.,
- кріп свіжий — 3 гілочки,
- яйце куряче — 1 шт.,
- молоко 1,5% жирності — 2 ст. ложки,
- сіль йодована — ¼ ч. ложки,
- італійські трави (спеції) — ½ ч. ложки,
- сир нежирний — 3 ст. ложки,
- борошно пшеничне — 2 ст. ложки з гіркою,
- рослинне масло — змазати пергамент.
Приготування:
Кабачок очистіть від шкірки, промийте і натріть на крупній тертці. Викладіть в миску. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і дрібно поріжте кубиками. Кріп помийте і дрібно наріжте. Тертий кабачок відіжміть руками, щоб пішла зайва рідина. Це потрібно зробити обов’язково, інакше під час випікання кабачкові оладки розтечуться по листу. У миску перекладіть цибулю і зелень.
Вбийте куряче яйце. Можна використовувати або тільки жовтки (2 шт.), або тільки білки, збиті міксером до піни (2 шт.). Залийте молоко, щоб надати тесту в’язкості. Тепер потрібно посолити і додати спеції на ваш смак. Перемішайте тісто. Викладіть в миску з кабачковым тестом сир будь-якої жирності. Засипте борошно.
Перемішайте добре тісто виделкою розбиваючи грудочки з сиру і борошна. Тісто має бути однорідним. Пергамент змастіть маслом або використовуйте спеціальний килимок. Викладіть коржі однакового розміру на деко. Поставте її в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин.