Пісні оладки з кабачків
Пісні оладки з кабачків — це ніжні овочеві оладки, якими із задоволенням будуть ласувати як діти, так і дорослі. Ароматні, апетитні кругляш легкі в приготуванні і смачні до нестями! А найголовніше вони універсальні, їх можна смакувати з пісним хлібцем або з будь-яким нравящимся вам гарніром!
Інгредієнти:
- Кабачки — 500 грам
- Борошно пшеничне просеянная — 100-150 грам
- Перець чорний мелений — за смаком
- Сіль — за смаком
- Масло рослинне (для смаження)
Приготування:
Беремо свіжі кабачки, промиваємо під проточною водою від будь-якого роду забруднень і сушимо паперовими кухонними рушниками від зайвої вологи. Потім озброюємося гострим ножем зрізаємо з кожного шкірку тонким шаром.
За допомогою середньої або дрібної терки подрібнюємо кабачки прямо в глибоку миску. Туди ж додаємо за смаком сіль і перемішуємо масу столовою ложкою до однорідності. Даємо кабачкової масі постояти в такому вигляді хоча б 10 хвилин або до того моменту як овоч пустить сік.
Потім зливаємо половину соку, додаємо до подрібненим кабачків просіяне пшеничне борошно, за смаком чорний мелений перець і перемішуємо інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції. Повинна вийти овочева суміш схожа на рідке тісто.
Смажити оладки стоїть на розігрітій сковороді. Столовою ложкою формуємо в сковороді 2 — 3 овочевих млинчика на невеликій відстані один від одного. Смажимо їх до золотистої скоринки. Перевертаємо їх на іншу сторону кухонних лопаткою і обсмажуємо до рум’янцю. Подаємо оладки до столу відразу після закінчення смаження.