Кабачкові оладки з сиром
Рецептів кабачкового оладок існує безліч. У цьому поєднуються овочі і сир.
Інгредієнти:
- 300гр. кабачків або цукіні
- 100гр. моркви
- 100гр. сиру твердих сортів
- 2 яйця
- 4 ст. л. борошна
- кріп
- сіль, перець
- масло рослинне для смаження
Приготування:
Кабачки або цукіні помити, тремо на крупній тертці, якщо водянисті — зливаємо утворилася рідина. Трьом моркву на великій тертці, додаємо до кабачків. Так само і з сиром, який додаємо зверху. Сюди ж дрібно рубаємо кріп, додаємо яйця, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
У готову масу кладемо борошно, перемішуємо. Розігріваємо сковорідку, обсмажуємо наші оладки 5 хвилин на середньому вогні до золотистої скоринки. Перевертаємо, повторюємо. Викладаємо готові оладки на кухонний паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подаємо до столу зі сметаною як закуску, а також як самостійне блюдо. Приємного Вам апетиту!