Запашні оладки з кабачків
Люди запевняють, що кабачкові оладки — одне з найпростіших страв, яке може повторити будь-яка господиня. Рецепт запашної закуски і справді дуже простий. Овочеве блюдо чудово підійде для сімейного сніданку або обіду.
Інгредієнти:
- 800 г кабачків,
- 2 цибулини,
- 2 яйця,
- 1 ч. л. розпушувача для тіста,
- півсклянки борошна,
- пучок зелені (кріп, петрушка),
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
Для приготування страви помийте кабачки і потріть на великій тертці. Слід вибирати молоді овочі, які не мають твердого насіння. Потертий кабачок посоліть і поперчіть. Залиште його на кілька хвилин, після чого відіжміть овоч від соку.
У миску з кабачком додайте натерту цибулю і дрібно порізану зелень. Залийте все збитими яйцями і ретельно перемішайте. До борошна додайте чайну ложку розпушувача для тіста.
Суміш перемішайте і поступово додайте до кабачків. Смажте оладки на маленькому вогні, вливаючи на сковорідку трошки олії. Кабачкові оладки їдять зі сметаною і часниковими соусами.