Оладки на молоці
Інгредієнти:
- 700 г борошна,
- 3 яйця,
- 125 г цукру,
- 250 мл молока,
- 100 г вершкового масла, рослинна олія для смаження,
- 20 г дріжджів,
- Суміш цукру і кориці, щіпка солі.
Приготування:
Змішати борошно і дріжджі, влити 30-50 мл молока. Замісити тісто. Молоко змішати з вершковим маслом, цукром, яйцями і сіллю. Поставити в тепле місце, додати в тісто, перемішати і дати піднятися ще раз, перебити його знову. Розкачати завтовшки 3 мм, вирізати кружки. Смажити на олії з обох сторін. Обваляти в суміші цукру і кориці.
Бананові оладки з медом
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 1 чашка (140 г)
- Розпушувач для тіста — 1 ч. л.
- Сіль
- Цукор коричневий — 2 ст. л.
- Кориця мелена — пол ч. л.
- Мускатний горіх мелений — на кінчику ножа
- Молоко — 1 чашка (240 мл)
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Масло вершкове — 3 ст. л.
- Банани — 2 шт.
- Мед рідкий
Приготування:
- Змішайте в мисці борошно, розпушувач, цукор, сіль, спеції.
- У молоко додайте ваніль.
- Влийте молоко (пів чашки) в борошно і розмішайте, повинно вийти густе тісто. Додати розім’яту виделкою м’якоть бананів і 1 ст. л. розм’якшеного вершкового масла. Добре перемішайте.
- На злегка змащену маслом сковороду викладайте оладки (по 2 ст. л. тіста і випікайте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Готові оладки полийте медом і розтопленим вершковим маслом. Незважаючи на те, що банани самі по собі досить солодкі, оладки з них виходять помірно солодкими, тому трохи рідкого меду або кленового сиропу їм точно не зашкодить.