Оладки з гарбуза
Інгредієнти:
- Гарбузове пюре — 150 г
- Борошно — 250 р.,
- Кефір — 1 склянка,
- Яйце — 1 шт.,
- Цукор — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль — пів ч. л.
Приготування:
Тісто для оладок з гарбуза готується традиційно: спочатку змішується борошно, цукор, сода і сіль. Окремо змішується кефір, яйце і гарбуз. Потім все з’єднується разом до отримання однорідної маси. Оладки обсмажуються на олії. Подавати оладки з гарбузом з молоком або чаєм з варенням.
Вівсяні оладки на кефірі
Інгредієнти:
- Пластівці вівсяні — 80 грам
- Кефір — 200 грам
- Дріжджі — 7 грам (свіжі)
- Яйце — 1 штука
- Борошно пшеничне — 120 грам
- Олія оливкова — 2 столові ложки (або рослинне) — для додання в тісто
- Цукор — 2 столові ложки
- Сіль — за смаком
- Олія — для смаження
Приготування:
Вівсянку добре промити, залити окропом і дати настоятися близько 10-15 хвилин. Зайву воду злити. Дріжджі розчинити в теплій воді, додати ложку цукру, розмішати і поставити в тепле місце хвилин на 15. Додати до вівсянці.
Туди ж йдуть: яйце, сіль, ще ложка цукру, кефір, борошно і 2 л. рослинного масла. Гарненько розмішайте, накрийте рушником і дайте постояти в теплі приблизно 30-45 хвилин. Розжарюємо сковороду вливаємо трохи рослинної олії, викладаємо тісто і смажимо наші оладки.
Пару хвилин з одного боку, перевертаємо, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і смажимо ще хвилини 4-5.
З кожною наступною партією знову збільшуєте вогонь і повторюєте описане вище.