Оладки на ряжанці
Пишні оладки на ряжанці без яєць на сніданок з чашкою міцного чаю — це гарний початок дня для всієї родини. Як приготувати оладки на ряжанці ви узнаеете з наступного рецепта.
Інгредієнти:
- Ряжанка — 200 мл
- Борошно — 160 грам
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 1/3 ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Рослинна олія — 50 мл
Приготування:
Для приготування оладок на ряжанці без яєць заздалегідь підготуйте всі продукти за списком, вони повинні бути кімнатної температури.
Борошно просіяти, щоб збагатити його киснем і додати пишності оладок. Ряжанку підігріти в мікрохвильовій печі, щоб вона була теплою, але не гарячою. Додати 1/3 ч. л. солі і 1 ч. л. без верху цукру, цього цілком достатньо, щоб спекти пишні оладки, пізніше солодкість можна додати до готових оладок у вигляді меду, варення, джему, цукрової пудри.
З’єднати ряжанку з борошном, в останню чергу додати соду, швидко розмішати тісто і залишити на 10-15 хвилин, більше не розмішувати тісто, не перемішувати. Розігріти сковороду з рослинним маслом. Брати тісто змоченою у воді ложкою і класти на гарячу сковороду, підсмажуючи оладки з обох боків до рум’яності.
Викласти готові оладки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Пишні, м’які, рум’яні оладки на ряжанці (без яєць) готові! Подавати оладки з варенням, джемом, медом, сметаною, йогуртом — одним словом, на свій смак, хто що любить. Приємного апетиту!