Шоколадні млинці на молоці
Ще один варіант, зокрема, для примхливих дітей — шоколадні оладки. Ложка какао здатна врятувати становище, особливо, якщо у вас знайдеться до них згущене молоко або карамель.
Інгредієнти:
- борошно — 1 склянка;
- молоко свіже — 200-250 мл;
- яйця курячі — 2 штуки;
- цукор — 75-100 грам;
- какао — 40 грам;
- сіль — ½ ч. л.
- сода — ½ ч. л.
Приготування:
Підготувати необхідну кількість продуктів. Вибираємо відповідну посудину для тіста. Вбиваємо в неї два яйця. Робимо це акуратно, щоб не попалася шкаралупа. Далі всипаємо цукор і трохи солі для смаку. Вливаємо молоко і перемішуємо гарненько продукти вінчиком або виделкою. Коли цукор розчиниться, всипаємо встановлену кількість борошна.
Можна її просіяти крізь сито, тоді і грудочок напевно не буде, і оладки виходити легшим. Під кінець додаємо какао. Не забуваємо і про соду — гасимо її столовим оцтом 6 або 9%. Ще раз ретельно розмішуєм до однорідності. Воно повинно бути в міру рідким, нагадувати по консистенції сметани.
На сковорідку бризни трохи олії (соняшникової, оливкової і т. д.) і розігріємо його. Потім викладаємо ложкою або ополоником тісто. Кладемо стільки, скільки вважатимемо за потрібне і якої товщини і розміру нам потрібні оладки. Чекаємо, поки підрум’яниться один бік. Коли з одного боку оладки досить пропечуться, перевертаємо на інший. Готові оладки знімаємо зі сковороди і складаємо в стопочку по черзі поливаючи їх солодким соусом, карамеллю, розтопленим шоколадом або згущеним молоком.