Сирний пиріг зі свіжою рибою
Відмінно доповнить смак рибного пирога сир. Блюдо в цьому випадку варто зробити відкритим, тоді розплавлений сирний продукт утворює зверху красиву і апетитну скоринку.
Склад інгредієнтів:
- 250 г борошна;
- 500 г риби;
- 250 г сиру;
- 3 помідори;
- ½ Пакування маргарину;
- 1 головка цибулі;
- 2 ст. ложки крижаної води.
Спосіб приготування:
- Рибу відварити до стану, коли м’якоть починає легко відходити від кісток.
- З’єднати борошно з маргарином і 130 г натертого сиру. Влити воду і зліпити кулю. Обернути його в поліетилен і відправити на півгодини на холод.
- Подрібнену цибулю обсмажити, 2 помідори перетерти не тертці і додати до цибулі. Прокип’ятити овочі пару хвилин.
- Настругати сир.
- Рибу обробити на шматочки і змішати з овочами і частиною сиру.
- З тіста сформувати базу пирога і помістити її в посуд, оформити стінки страви.
- Розкласти рівним шаром.
- Декорувати нарізаної кружальцями помідора і сирної стружкою.
- Запікати в районі півгодини.
При бажанні кожний з наведених рецептів можна урізноманітнити на власний смак, доповнивши відповідними овочами, травами або грибами.