Простий і швидкий пиріг з свіжої риби на кефірі
Простий рецепт рибного пирога, приготованого з тіста на кисломолочної основі, можна успішно трансформувати в будь-яку випічку. Для цього знадобиться лише замінити начинку. Еквівалентами риби є рубане м’ясо з рисом, курка, сирний наповнювач і т. п.
Склад інгредієнтів:
- 300 г відвареного філе риби;
- 170 мл кефіру;
- зелень;
- 390 г борошна;
- щіпка соди;
- 2 варених яйця;
- сіль і спеції.
Спосіб приготування:
- Кефір злегка підігріти і з’єднати його з содою і борошном. Посолити і замісити тісто.
- Нарізати філе, порізати на кубики яйця, подрібнити зелень. Зібрати начинку в одній мисці, посолити і приправити спеціями.
- Трохи більше половини тіста вилити на промаслений лист. На нього обережно рівним шаром викласти наповнювач пирога, а поверх вилити решту кефірний тісто.
- Помістити пиріг в розігріту до 190 градусів духовку і випікати близько півгодини.
Після приготування перекласти виріб на блюдо і вкрити. Це дозволить в належній мірі наситити виріб ароматом рибної начинки.