Готуємо з картоплею
В якості основи пирога підійде не тільки дріжджове тісто. Можна купити в магазині вже готову листкову основу, а також допускається використання маси для піци.
Склад інгредієнтів:
- 220 г рибного фаршу;
- 3 склянки борошна;
- 290 г картоплі;
- ½ Пакетика сухих дріжджів;
- 2 цибулини;
- 190 мл молока;
- 35 мл соняшникової олії;
- 20 г цукру;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Злегка підігріти молоко, додати дрібку цукру, трохи борошна, розвести у складі дріжджової порошок.
- Ввести в основу решту борошна і цукру, масло, потім посолити. Опару залишити в теплі на 1,5 години.
- Зняти з картоплі шкірку і нарізати тонкими скибочками. Цибулю подрібнити до півкілець.
- Сформувати з однієї частини тесту дно пирога і помістити його в промаслений форму.
- Викласти поверх основи шарами начинки: картоплю, цибулю, сіль і спеції, рибний фарш.
- Закрити пиріг залишками тіста і зробити виделкою проколи. Приблизно через 45 хвилин пиріг з рибою і картоплею буде готовий.
Пиріг можна вживати в теплому і охолодженому вигляді.