Салат з консервованої горбушею – просто, швидко і зі смаком

Як вибрати консерви

Насамперед уважно оглядаємо банку. На ній не повинно бути вм’ятин та іржі, інакше є ризик того, що риба почала псуватися.
Віддавайте перевагу тим консервам, що зроблені недалеко від місця вилову риби — на Далекому Сході. Якщо консерви виробляються недалеко від моря, то сировина використовується свіжа, або свіжоморожене, такі консерви набагато смачніше і корисніше.
Ще один «помічник» — дата виробництва. Вибирайте консерви, вироблені в період липень-вересень, саме в цей час виловлюють рибу.
У складі консервів повинна бути тільки горбуша та спеції (сіль).
Після відкриття банки зверніть увагу на саму рибу — вона повинна бути щільно укладена, шматки не повинні розвалюватися. Колір м’яса рожевий, ні в якому разі не сірий або зелений. Смак соковитий і ніжний.
Бульйон, в якому знаходиться риба, повинен бути прозорий.