Салат з яловичини з солоним огірком
Інгредієнти:
- яйця — 5 шт.;
- сир — 300 г;
- яловичина — 700 р;
- масло для пасерування цибулі;
- солоні огірки — 5 шт.;
- кедрові горіхи — 50 г;
- ріпчаста цибуля — 4 шт.;
- маслини без кісточок — 30 шт.;
- сіль, перець, зелень — за смаком;
- зелений горошок консервований — 1 банка.
Спосіб приготування:
- Приготування страви починають з відварювання яловичої вирізки. Щоб продукт був соковитим, його кладуть у гарячу воду. Для додання незвичайного смаку додають спеції. М’ясо солять в кінці варіння.
- Поки яловичина вариться, слід відварити яйця круто. Цибулю нарізують дрібними кубиками, обсмажують на рослинній олії з додаванням вершкового. По мірі досягнення золотистого кольору нарізку знімають з плити потім остуджують.
- Сир натирають на тертці, яйця дрібно ріжуть. Маслини нарізають кільцями, огірки — кубиками. Маслини, цибулю з’єднують, далі займаються нарізкою яловичини. М’ясні кубики по формі повинні нагадувати огіркові шматочки.
- Далі всі інгредієнти складають в салатник, присмачують майонезом. Кедрові горішки і зелень розкладають як прикраса.