Листковий м’ясний салат з солоними огірками
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 г;
- Яйце куряче — 4 шт;
- Огірок солоний (або мариновані) — 4 шт;
- Часник — 2 зуб.;
- Горіхи волоські — 100 г;
- Майонез — 50 г;
Спосіб приготування:
- М’ясо помити, відварити до готовності, розібрати на волока або нарізати.
- Огірки і часник дрібно порубати, яйця відварити. Горіхи злегка обсмажити і порубати ножем.
- Інгредієнти викладаємо в стакан або салатницю, промазуючи кожен шар майонезом. Спочатку частина м’яса, майонез. Огірки з часником, майонез. Нарізані яйця, майонез. Повторюємо шари 2 рази. Зверху прикрашаємо волоськими горіхами.
Яловичина з солоними огірками і медом
Інгредієнти:
- вершки нежирні — 1 стакан
- борошно — 3 ст. л.
- яловичина (філе) — 800 г
- невеликі солоні огірки — 4 шт.
- масло вершкове — 40 г
- лавровий лист — 1 шт.
- масло рослинне — 1 ст. л.
- мед — 3 ст. л.
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
- сіль
Спосіб приготування:
- Яловичину нарізати невеликими шматочками. Цибулю очистити потім подрібнити. Розігріти в сковороді рослинне масло, обсмажити цибулю, 4 хв.
- Додати м’ясо, готувати на сильному вогні, помішуючи, 6 хв. Приправити сіллю і перцем, покласти лавровий лист, додати мед. Влити 700 мл води, зменшити вогонь і готувати під кришкою 1 ч.
- Огірки нарізати тонкою соломкою. Влити в просіяне борошно 1 ополоник бульйону від яловичини, перемішати. Додати борошняну суміш і огірки в сковороду. Довести до кипіння, готувати ще 5 хв. потім Влити вершки прогріти страва до потрібної температури.