Салат «Шахтарський»

Головна особливість цього салату — всіх основних продуктів повинно бути порівну, тоді смак вийде просто дивовижним.

Інгредієнти:

• Яловича вирізка — 300 грам.
• Огірки солоні — 300 грам.
• Цибуля — 300 грам.
• Часник — 1-2 зубч.
• Соняшникова олія.
• Оцет столовий.
• Лавровий лист.
• Чорний перець мелений.
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Яловичину нарізати невеликими брусочками, викласти в сковороду, долити трохи води, тушкувати на маленькому вогні до тих пір, поки не випарується вся рідина. Після цього влити в м’ясо 2-3 ст. л. соняшникової олії, посолити, протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи, обсмажити на сильному вогні.
2. Солоні огірки нарізати соломкою.
3. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, скласти в миску, збризнути оцтом і добре обім’яти руками, щоб виступив сік. Залишити цибулю маринуватися мінімум на 15 хвилин.
4. В глибокий салатник викласти м’ясо, поверх нього огірки, а також віджатий від маринаду цибулю.
5. На сковороду налити 2-3 ст. л. олії, розігріти його, додати мелений чорний перець (помел), 2-3 лаврових листа, подрібнений часник. Помішуючи масло, обсмажувати близько 3 хвилин.
6. Інгредієнти в салатник, полити розпеченою олією зі спеціями. Все ретельно перемішати.
7. Салат «Шахтарський», можна подавати відразу ж в теплому вигляді, а краще відправити його на кілька годин в холодильник, щоб він настоявся і став ще смачніше.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11