Приготування:
- Цибулю наріжте невеликими шматками.
- З пекучого перцю видаліть насіння, дрібно наріжте (працювати потрібно тільки в гумових рукавичках, і навіть у цьому випадку після завершення процесу руки миють з милом!).
- Часник продавіть через прес.
- Кінзу нарвете, пам’ятаєте.
- Змішайте всі інгредієнти, якщо суміш вийшла сухуватою, то додайте ще лимонного соку і масла.
- Добре натріть кожен шматок риби, залиште маринуватися на кілька годин.
Перед смаженням з м’яса приберіть всі частинки спецій маринаду.
Запечена риба на шпажках
Таким способом можна приготувати рибу як на вугіллі, так і в духовці. Використовувати пропонуємо для смаження не тільки шматки риби, але і скибочки овочів. Насадим їх, чергуючи, впритул один до одного, щоб вийшло сытней!
Інгредієнти для шашлику:
- рибне філе;
- невеликий молодий кабачок;
- помідори черрі;
- болгарський перець.