Готуємо в духовці з білим вином
Приготувати шашлик можна не тільки влітку, але і в будь який інший час року. Найсмачніше м’ясо виходить саме на багатті. Але якщо на вулиці дуже холодно, йде дощ, або вдарили морози, не варто відмовляти собі в задоволенні приготувати шашлик. Адже підійде звичайна духовка або сковорода-гриль! В даному випадку скористаємося духовкою.
У пропонованому маринаді можна приготувати шашлик з червоної риби або з білої. У будь-якому випадку смак буде ніжним і вишуканим!
Для приготування потрібні продукти:
- кілограм філе будь-якої обраної риби;
- дві столові ложки вершкового масла;
- лимон;
- півтора склянки сухого білого вина;
- сіль;
- трохи меленого перцю;
- пучок базиліка і петрушки.
Як приготувати шашлик з риби в духовці? Досить просто!
- Рибу очистіть від кісточок, наріжте великими шматками, покладіть в глибоку миску.
- Зелень наріжте, трохи подавіть руками, щоб з’явився сік. Натріть рибу, залиште так на 20 хвилин.
- Масло розтопити, змішати з білим вином, сіллю і перцем, залийте рибу, залиште на 2 години.
- На дно духовки поставте призначений для збору жиру деко. Грати змастіть маслом, покладіть на неї шматки риби, а на кожен шматочок укладіть часточки лимона. Поставте режим «Гриль» на 200 градусів. Якщо такого режиму немає, то просто готуйте при 200 градусах в звичайному режимі.
Через 20 хвилин шашлик повинен бути готовий, дивіться за наявності скоринки.