Приготування:
- Трави потрібно нарвати або нарізати, пом’яти руками, товкачиком, повинен з’явитися сік.
- Рибу наріжте шматками, за бажанням приберіть кісточки.
- Змішайте трави з сіллю (не перестарайтеся) і лимонним соком, добре натріть кожен шматок з усіх боків. Якщо залишився маринад, в нього рибу не кладемо, їм потрібно буде натирати шматки кожні 30-40 хвилин (загальний час маринування не менше 2 годин). Якщо маринаду не залишилося, нічого страшного.
Потрібно смажити такий шашлик з риби на мангалі, адже присмачене ароматом пряних трав і багаття м’ясо ні з чим не зрівняється!
З лимоном і часником на мангалі
Часник добре підходить за смаком до будь-якої риби, а лимон — просто невід’ємна частина при приготуванні морепродуктів! Маринад для шашлику з риби, приготований з цих інгредієнтів, вийде вдалим. Риба добре просочиться, після смаження залишиться соковитою. А аромат і смак цієї страви просто не можна описати, потрібно обов’язково спробувати!
