Покрокове приготування:
- Рибу не мельчите, шматки повинні бути великими, інакше після смаження м’ясо буде сухим. Приберіть кісточки, так зручніше їсти.
- Цибулю наріжте кільцями, пам’ятайте трохи, додавши сіль і приправи.
- Влийте в миску з цибулею пиво, добре перемішайте.
- Викладіть в маринад рибку, накрийте кришкою або харчовою плівкою, приберіть в прохолодне місце на 2-4 години.
- На решітку для смаження викладіть м’ясо, а поверх нього цибулю і обсмажте на вугіллі до розкішного рум’янцю.
Мінімум компонентів, але маринад справді чарівний! Спробуйте приготувати таким не тільки рибу, а й будь-яке м’ясо.
Шашлик з риби з гранатовим соком
Принадність маринаду в тому, що можна рибу в ньому витримати всього 20 -30 хвилин, і вона буде готова до смаження. Рецепт підійде всім, хто спонтанно зібралася на пікнік на природу, і часу для маринування м’яса зовсім мало.
