Сирний суп з копченими реберцями
Інгредієнти:
- 300 г ребер (копчених),
- 50 г плавленого сиру,
- 2 картоплини,
- 1 морквина,
- 1 цибулина,
- рослинна олія,
- спеції (будь-які),
- вода,
- сіль.
Ребра викладіть в чашу мультиварки, налийте воду, увімкніть режим «Гречка». Овочі очистити. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці, і все обсмажте на сковороді з невеликою кількістю масла. Картоплю наріжте кубиками. Вимкніть режим «Гречка», вийміть ребра. У бульйон покладіть картоплю, обсмажені цибулю і моркву.
Готуйте в режимі «Гасіння» 1 ч. Зніміть м’ясо з ребер, дрібно наріжте, потім знову покладіть в перше. За 30 хв. до кінця приготування додайте натертий сир.
Сирний суп з брокколі
Інгредієнти (3-4 порції):
- 500 г суцвіть броколі
- 500 мл курячого бульйону
- 75 г вершкового масла
- 1 цибулина
- 4 ст. л. борошна
- 200 мл молока
- 50 мл вершків
- 200 г тертого сиру Чеддер
- 2 ст. л. тертого сиру Пармезан
- 1 зубчик часнику
- чебрець сушений
- перець чорний мелений та сіль за смаком
Приготування:
- У чашу покласти вершкове масло і включити програму «Мультиповар», задати температуру 100 °C і час 30 хвилин.
- Обсмажити дрібно нарізану цибулю до м’якості, потім додати подрібнений часник, чебрець, борошно і обсмажити все разом до золотистого кольору борошна.
- Влити послідовно теплий курячий бульйон, молоко, вершки, ретельно перемішуючи. Коли рідина закипить, варити 5 хвилин, потім додати брокколі, закрити кришку, потім варити 7-8 хвилин.
- Посолити, приправити перцем, всипати тертий сир і подавати.
Всім приємного апетиту! Надсилайте в коментарях варіант вашого улюбленого першого страви.