Готуємо сирний суп в мультиварці
Сирний суп з манною крупою
Інгредієнти:
- 200 г овочів (селера, морква, зелений горошок, цвітна капуста та ін),
- 2 ст. л. манки,
- 1 л будь-якого бульйону,
- 50 г вершкового масла,
- 100 г твердого сиру,
- 4 жовтка,
Овочі вимити, очистити і дрібно нарізати. Качанчики цвітної капусти можна розрізати на дві частини. У каструлю покласти половину масла, засипати туди всі овочі і обсмажувати на режимі «Випічка» 10-15 хвилин, кілька разів перемішуючи. Додати манку і обсмажувати хвилин 5 з нею, не забуваючи помішувати, щоб не вийшла корочка на дні. Потім залити бульйоном, посолити і варити під кришкою в режимі «Суп» або «Гасіння» 30 хвилин. Натерти сир на крупній тертці. Розмішати його з вершковим маслом і сирими жовтками, цю суміш ввести в готовий суп, ретельно розмішуючи, щоб вона розійшлася. Поставити на перше «Прогрів» на 10 хвилин або дати йому гарячого, настоятися з закритою кришкою в мультиварці півгодини.