Як приготувати сирний суп — 15 різновидів
«Студентський» з плавленим сиром і вермішеллю
Інгредієнти:
- морква — 100 г;
- ріпчаста цибуля — 100 г;
- плавлені сирки — 150 г;
- картопля — 0,3 кг;
- часник — 1 зубчик;
- рослинне масло — 20 мл;
- вермішель — 100 г;
- вода — 1,5 л;
- сіль, перець — за смаком.
Почистіть картоплю, наріжте невеликими шматочками. Наскрібши моркву. Помийте, крупно натріть. З лука зніміть піну, наріжте овочі тонкими півкільцями. Подрібніть ножем зубчик часнику. Сир наріжте на невеликі шматки довільної форми. Цибулю, моркву, часник покладіть на сковороду, змащену маслом. Обсмажте їх до золотистого кольору. Закип’ятіть воду, покладіть в неї картоплю. Через 10 хвилин додайте овочеву піджарку, ще через 5 хвилин — вермішель. Поваріть 2-3 хвилини, киньте в каструлю шматочки сиру. Підсоліть і приправте за смаком. Варіть, помішуючи, поки сир не розчиниться.
Дайте першому страві настоятися під кришкою і розливайте по тарілках. Це самий економічний і простий рецепт першого страви з плавленого сиру. Звичайного вермишелевому супчику сир надає неповторний смак, прикрашаючи його.