Сирний супчик з шинкою і сухариками
Інгредієнти:
- 400 г шинки
- 1 морква
- 2 плавлених сирка
- 100 г пшеничних сухарів
- 1 ст. ложка вершкового масла
- зелень кропу
- чорний мелений перець
- щіпка меленого мускатного горіха
- горошини запашного перцю
- сіль
Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці, посоліть, далі готуйте на вершковому маслі 5-7 хвилин. Шинку наріжте тонкими смужками, залийте водою, варіть 5-7 хвилин з горошинами перцю. Викладіть підготовлену моркву до бекону, посоліть. Натріть плавлений сир на крупній тертці і через 1 хвилину після моркви додайте в суп разом з подрібненою зеленню кропу. Готуйте, помішуючи, на помірному вогні до повного розчинення сиру. Приправте за смаком мускатним горіхом і чорним меленим перцем. В тарілки покладіть сухарики.
Суп з плавленим сиром і овочами
Легкий у приготуванні, дуже поживний, цей суп сподобається всім, тому що смакове поєднання в ній овочів і сиру дуже гармонійно.
Інгредієнти для рецепта
- сир плавлений — 2 штуки (або 180 грам)
- цукіні — 1 великий плід
- картопля — 2-3 середніх
- цибуля — 1
- морква — 1 середня
- бульйон — 1,5 літра
- рослинна олія для обсмажування овочів
- сіль, зелень, перець — на ваш смак
Як приготувати суп з плавленим сиром і овочами
Підготуйте овочі, потім складіть їх в каструлю, де буде варитися суп з плавленим сиром. Наріжте картоплю, цукіні невеликими кубиками. Якщо кабачок молодий з красивою шкіркою, то чистити його не треба, достатньо добре помити. Цибулю найкраще нарізати дрібно. А моркву натріть крупно. Налийте трохи олії, обсмажте овочі 5-10 хв. на вогні більше середнього. Не забувайте помішувати.
Додайте бульйон (в залежності від бажаної гущин). Варіть овочі до готовності картоплі, а потім додайте дрібно порізаний сир. Розмішуючи, нагрівайте перше, поки весь сир не розчиниться. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте дрібно нарізану зелень. Для супу підійде плавлений сирок з будь-яким смаком. Так само, як і будь-які овочі. Ви можете додати в нього і солодкий перець і кукурудзу та зелений горошок, і цвітну капусту — загалом, робіть овочевий мікс з ваших улюблених овочів.
Додавати або не додавати спеції, вирішуйте самі — цей суп хороший своїм ніжним вершковим смаком, зайві і насичені спеції заб’ють цей смак.