Сирний суп з куркою
Інгредієнти:
- Вода — 3,5 л
- Куряче філе — 500 г
- Лавровий лист — 5 г
- Часник — 4 зубчики
- Запашний перець — 5 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Морква — 200 г
- Картопля — 400 г
- Оливкова олія — 50 мл
- Рис — 500 г
- Плавлений сир — 500 г
- Кріп — 10 г
- Сіль, перець
У каструлю з водою покласти куряче філе, лавровий лист, роздавлений часник і запашний перець. Довести філе до готовності, викласти на обробну дошку, потім нарізати дрібними кубиками.
Цибулю, моркву, картоплю очистити потім нарізати. Цибулю і моркву спасерувати на оливковій олії до м’якості, додати в бульйон. Потім з бульйону видалити часник.
Рис промити і додати у бульйон разом з картоплею і плавленим сиром. Потім додати нарізане куряче філе, приправити сіллю і перцем. Варити до готовності.
При подачі посипати рубаним кропом, збризнути оливковою олією.