Вершковий соус для курки – 11 рецептів приготування
Приготування:
Куряче філе наріжте невеликими шматками, як для гуляшу. Промийте, викладіть на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки вологи.
У сковороді потрібно розжарити олію, викласти в нього одним шаром курку, обсмажити на сильному вогні з обох сторін. Важливо класти м’ясо в розігріту сковороду і обсмажувати на великому вогні, так з шматочків не вийде сік.
В іншій сковороді потрібно приготувати вершковий соус для курки: на сухій сковороді обсмажте борошно, поки вона не придбає коричневий відтінок, важливо не перепечеться. Далі додайте вершкове масло, постійно помішуючи, розтопити його повністю. Влийте вершки, перемішайте, доведіть до кипіння.
Викладіть соус куряче філе, додайте приправи і сіль.
Коли вміст сковороди закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте курочку ще 10 хвилин під кришкою.
