Як приготувати шашлик з свинини — 12 кращих рецептів
Класичний рецепт шашлику з свинини
Шашлик стане смачнішим, якщо ви злегка польете його столовим вином.
Інгредієнти:
- 1 кг свинини
- 4 цибулини
- 3 лимона
- чорний перець,
- сіль за смаком
Приготування:
Шматки свинини посоліть, поперчіть, полийте соком лимонів. Додайте нарізану кільцями цибулю, перемішайте, залиште на 3 години в холодильнику. Нанизайте на шампури шматки м’яса упереміж з кільцями цибулі. Уклавши шампури на середню грати гриля, смажте шашлик при температурі 230 °C (середня швидкість вентилятора). На прожарювання піде близько 30 хвилин (по 15 хвилин з кожної сторони).
Шашлик зі свинини з цибулею і яблучним оцтом
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої вирізки
- 2 цибулини
- 2 баклажана
- 6 ст. ложок яблучного оцту
- сушена мелена паприка
- зелень
- перець
- сіль
Приготування:
Свинину наріжте акуратними кубиками. Поперчіть, приправте паприкою. Полийте яблучним оцтом. Перемішайте з кільцями ріпчастої цибулі. Поставте в холодне місце на 6 годин. М’ясо посоліть і нанизайте на шампури, чергуючи свинину і кільця маринованої цибулі. Готуйте над вугіллям, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом. Посипте зеленню, подавайте в гарячому вигляді.