Шашлик зі свинини по-купецькому
Якщо на дно аэрогриля ви покладете трохи вологою березової стружки, шашлик вийде «з димком», ніби приготований в лісі на багатті.
Інгредієнти:
- 1-1,2 кг свинини з жирком
- 5 ст. ложок винного або столового оцту
- 2 зубчики часнику
- 3 цибулини
- 1 пучок зелені петрушки
- чорний і червоний мелений перець
Приготування:
М’ясо наріжте на шматочки, перемішайте з кільцями цибулі. У винний оцет, додайте сіль, перець, подрібнену зелень петрушки, часник. Залийте м’ясо цим маринадом і поставте години на 3 в холодильник. Нанизайте шматки свинини на шампури, чергуючи кожен шматок м’яса з кільцями цибулі. Готуйте на середній решітці при температурі 230 °C 15 хвилин на одному бочку, 15 — на іншому при середній швидкості вентилятора. Можна в кінці знизити температуру до 200 °C, тоді додайте ще 5 хвилин на приготування страви.