Шашлики зі свинини з абрикосами і помідорами
Час: 30 хв Порцій: 4
Що потрібно:
- свинина пісна 250 г
- помідори черрі 8 шт.
- абрикоси 4 шт.
Для маринаду:
- зелена цибуля 2 стебла
- часник 2 зубчики
- перець чилі червоний ½ стручка
- сік лимонний ½ ч. л.
- Розмарин 2 гілочки
- Чебрець 2 гілочки
- Орегано 2 гілочки
- олія оливкова 8 ст. л.
- бальзамічний оцет 2 ст. л.
- перець чорний мелений
Що робити:
Для маринаду подрібнити зелену цибулю, чилі (видаливши кісточки і білі перегородки) і зелень, змішати з іншими інгредієнтами для маринаду. Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки, кожну половинку розрізати ще раз навпіл. М’ясо нарізати кубиками зі стороною 2-3 див. Покласти м’ясо в маринад, залишити на 15 хв. На шпажки нанизати м’ясо, помідори, абрикоси; смажити на грилі 6-8 хв., постійно повертаючи. Готові шашлички перекласти на блюдо, полити маринадом.