Бананові мафіни
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 2,5 склянки;
- Банани 2 штуки;
- Тростинний цукор 0,2 склянки;
- Білий дрібний цукор 0,8 склянки;
- Вершкове масло 100 г;
- Яйце куряче 2 штуки;
- Розпушувач 2 чайні ложки.
Спосіб приготування:
Масло і цукор (тростинний і білий) змішати, додати яйця, борошно і розпушувач. Банани пом’яти виделкою і додати в загальне тісто. Повинно вийти некруте тісто, якщо тісто рідке, то варто додати ще борошна поки вас не влаштує консистенція. Тісто вилити у форму для випікання кексів. Випікати в духовці при 200 градусах 40 хвилин. Бананові мафіни готові!
Пісні бананові мафіни
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 250 г;
- Розпушувач 1 чайна ложка;
- Сіль ½ чайної ложки;
- Маргарин 70 г;
- Сода ½ чайної ложки;
- Коричневий цукор 90 г;
- Білий дрібний цукор 90 г;
- Банани 1 штука;
- Ваніль 1 чайна ложка;
- Лляне борошно 1 столова ложка;
- Соєвий ванільний йогурт-150 г;
- Вода-2 столові ложки.
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для мафінів або покладіть в кожен отвір по паперовій формочці. У чашці змішайте лляну борошно з водою. У мисці змішати розм’якшений маргарин, обидва цукру і йогурт.
В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду і сіль. Змішайте сухі інгредієнти з маргаринової масою, лляної борошном, ваніллю і размятым до стану пюре бананом. Акуратно перемішайте. Розкладіть тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на три чверті, і випікайте близько 25 хвилин до готовності, перевіряючи зубочисткою.