Шоколадні мафіни на кефірі
Інгредієнти:
- кефір 0,5 склянки;
- борошно 1 склянка;
- какао порошок-3 ст. л.;
- цукор 100 г;
- яйце куряче 1 шт;
- сода ¼ ч. л.;
- ванілін на кінчику ножа.
Спосіб приготування:
Збиваємо цукор з яйцями, а потім вливаємо кефір. Продовжуємо збивати ці продукти, поки повністю не розчиниться цукровий пісок. В окремій мисці змішуємо сипучі інгредієнти: просіяне борошно, какао і 0.25 ч. ложки соди. Можна також додати трохи ванілі в тісто.
Зсипаємо отриману суміш рідких інгредієнтів і замішуємо віночком тісто. Воно не повинно бути густим. Приблизна консистенція — як для оладок. Змащені будь-яким маслом формочки наповнюємо тестом, приблизно на половинку, тому що тісто підніметься. Випікає приблизно 20 хвилин, розігрів до 160С. Готовність перевіряємо сірником.
Даємо трохи охолонути і прикрашаємо! Добре поєднуються шоколадні мафіни з вершковим кремом.