З фаршем, помідорами і сметаною
Приголомшливий варіант для смачного і поживного вечері – рисова запіканка з фаршем, помідорами і сметаною. До складу частування входить багато корисних продуктів, тому його обов’язково оцінять прихильники правильного харчування.
Необхідні компоненти:
- м’ясний фарш – 0,42 кг;
- стиглі помідори – 0,3 кг;
- один болгарський перець;
- цибуля ріпчаста – 70 г;
- довгий рис – 110 г;
- два часникового зубчики;
- сир – 130 г;
- сметана (25%) – 45 г;
- сіль крупна, мелений перець – скільки знадобиться;
- петрушка (свіжа) – 5 гілочок.
Готуємо:
- Всі овочі почистити і нарізати дрібними кубиками.
- Рис промити кілька разів в холодній воді, потім відварити до напівготовності.
- Розігріти сковорідку з олією, помістити в неї цибулю. Розмішуючи, посмажити протягом чотирьох хвилин. Додати часник, тушкувати ще півхвилини, потім перекласти масу в миску і остудити.
- Викласти в сковорідку болгарський перець і обсмажити близько семи хвилин. Потім додати до цибульно-часникової маси і перемішати.
- У сотейник покласти фарш, трохи загасити його, потім змішати зі смаженими овочами, покласти рис і нарізані помідори. Потім ввести сіль, сухий перець і готувати, періодично помішуючи, чверть години.
- Перекласти вміст сотейника у форму, змастити сметаною і посипати подрібненим сиром.
- Запікати страву в духовці при 185 градусах близько двадцяти хвилин. Коли сир придбає коричневий відтінок, вимкнути вогонь і дістати частування.
Запіканку з рису, фаршу та овочів слід подавати гарячою, в поєднанні з маринованими огірками або квашеною капустою. Приємного апетиту!