Як приготувати «Маргариту»
Піца «Маргарита» визнана найбільш популярною у всьому світі. Цікаво те, що у всіх піцеріях меню починається саме з неї. Що стосується складу, то він дуже простий і доступний. В ролі основних інгредієнтів виступають томати, сир, базилік.
Компоненти:
- бездріжджове тісто для піци – 300 г;
- сир моцарелла – 200 г;
- свіжий базилік – 10 листочків;
- томатний соус – 120 г;
- помідори – 2 шт.;
- оливкова олія.
Принцип кулінарного процесу:
- З тіста розкачати коло діаметром 35 см, товщиною 3 мм Бажано робити це на пергаментним папері, присипавши борошном. Бортики на піці будуть виглядати красиво, естетично, якщо загнути краї всередину, ретельно заліплювати.
- Основу змастити товстим шаром соусу, підійде томатна паста, кетчуп. Зверху полити невеликою кількістю оливкової олії, це обов’язковий крок, яким не варто нехтувати.
- Тісто буде пропеченим, хрустким, якщо спекти корж окремо від начинки. Треба перенести на деко, не прибираючи пергамент, прогріти духовку до 270 градусів, витримати корж протягом 7-10 хвилин.
- Моцарелу нарізати пластинками, помідори – кружечками.
- Коли тісто злегка підрум’яниться, покласти шматочки сиру на поверхню. Потім помідори і листя базиліка. Випікати при максимальній температурі 5 хвилин. Готовність визначається по сиру, коли він повністю розтечеться, страву можна діставати з духовки.
Подавати треба відразу ж, в гарячому вигляді. Така піца виходить ситним, смачною і апетитною.