Рецепт з майонезом
Маринування свинини з використанням майонезу дозволяє отримати м’яке і соковите м’ясо. Це відбувається завдяки тому, що в готовому соусі вже є оцет.
Для пряного маринаду на 1 кг м’яса потрібно:
- 50 г жирного соусу (це приблизно половина маленької упаковки);
- три цибулини середнього розміру;
- один лавровий лист;
- мелена паприка і суміш сухих трав для свинини за смаком.
Враховуйте, що сіль вже є в складі соусу, тому використовуйте її, тільки якщо любите сильносоленые страви.
Для підготовки м’яса:
- Свинину сполосніть під проточною водою або витріть вологим рушником.
- Поріжте м’ясо на порційні шматочки.
- Очистіть три цибулини і нашаткуйте кільцями середньої товщини.
- М’ясо притрусіть прянощами, додайте цибулю і залийте майонезом.
- Покладіть лавровий лист і добре вимісіть в глибокій посуді.
- Щільно закрийте харчовою плівкою і відправте на три години у холодильну шафу.
Щоб м’ясо просякло рівномірно, регулярно його перемішуйте в процесі маринування.