Салат з огірків і цукіні
Інгредієнти:
- 600 г листового салату
- 3 огірка
- 2 маленьких цукіні
- 1 ч. ложка консервованого тертого хрону
- ½ Лимона
- зелень петрушки
- сіль
Спосіб приготування:
Вимийте салат, обсушіть, нарвете руками. Огірки і цукіні вимити, порізати маленькими кубиками. Посоліть, перемішайте, поставте на 30 хвилин у холодильник. Потім додайте хрін, сік лимона, перемішайте, викладіть на блюдо. Цедру половинки лимона натріть на дрібній тертці, посипте зверху салат. Прикрась ті готову страву зеленню.
Салат-коктейль з креветками
Інгредієнти:
- ½ Свіжого огірка
- ¼ Лимона
- ¼ Червоного болгарського перцю
- 2-3 листків салату
- 100 г пекінської капусти
- 4 помідорчика черрі
- 100 г креветок без панцирів
- сіль
Спосіб приготування:
Креветки відварити в солоній воді до готовності. Відкиньте на друшляк, остудіть. Листя салату вимийте і обсушіть. Огірок порізати кружальцями, помідори — на половинки. Пекінську капусту подрібніть. Перець без насіння, наріжте дрібними кубиками. Викладіть на плоску тарілку листя салату, половинки чері та кружечки огірка, посоліть. Зверху покладіть підготовлену пекінську капусту, на неї — креветки. Посипте шматочками болгарського перцю, збоку покладіть четвертинку лимона.