Легкий і смачний Салат
Інгредієнти:
- 400 г філе слабосоленої сьомги,
- 200 г шинки,
- 150 г огірків,
- 200 р слив,
- по 50 г щавлю,
- зелені кропу і петрушки,
- 40 мл оливкової олії,
- мускатний горіх мелений,
- червоний мелений перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Філе сьомги і шинку нарізати кубиками. Огірки вимити, очистити, порізати соломкою. Сливи вимити, видалити кісточки, очистити від шкірки, потім нарізати м’якоть дрібними скибочками. Щавель, зелень кропу і петрушки вимити, обсушити, крупно нарубати. Рибу, шинку, огірки, сливи, зелень змішати, додати мускатний горіх, посолити, поперчити, заправити оливковою олією і подати до столу.
Салат з яєчними млинцями
Легкий салат прикрасить будь-який святковий стіл. Смак цієї страви дуже ніжний. Гості будуть здивовані, що млинці можна нарізати і покласти в салат, як дрібну локшину.
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 1 ст. л. крохмалю
- ¼ Ч. л. солі
- ½ Ч. л. цукру
- рослинна олія для смаження + 1 ч. л.
- 250 г копченої шинки
- 100 г зеленого горошку
- 100 р майонезу
- пучок замороженого зеленого цибулі
Спосіб приготування:
З’єднати яйця з крохмалем. Додати сіль і 1 ч. л. рослинного масла, збити. Випікати тонкі яєчні млинці на розігрітій рослинній олії. Залити горох холодною водою, довести до кипіння, додати цукор і варити 15 хв до м’якості. Порізати тонкою соломкою шинку. Дрібно порізати зелену цибулю. Згорнути в трубочку остиглі млинці по одному, потім нарізати кільцями, товщиною 5 мм Змішати нарізані млинці і шинку. Додати горошок, майонез, перемішати. Зверху присипати рубаним зеленим луком.