Чізкейк з вишневим варенням
Інгредієнти:
- 200 г печива
- 150 мл вершків
- 100 г вершкового масла
- 400 г вершкового сиру
- 50 г цукру
- 20 г желатину
- 300 г вишневого варення
4 порції
- Печиво розкришити, з’єднати з розм’якшеним вершковим маслом і викласти у форму, виконавши бортики.
- Сир змішати з цукром, попередньо збитими до загустіння вершками і розчиненим у невеликій кількості води желатином. Отриману масу вилити на основу з печива і помістити в холодильник на 2 години. Застиглий чізкейк покрити шаром вишневого варення.
Чізкейк з полуницею
Інгредієнти:
- 200 г печива
- 150 мл вершків
- 100 г вершкового масла
- 400 г вершкового сиру
- 50 г цукру
- 30 г желатину
- 100 мл полуничного соку
- Зелень базиліка
- Полуниця для прикраси
Спосіб приготування:
Печиво розкришити, змішати з розм’якшеним вершковим маслом і викласти у форму, виконавши бортики. Желатин розчинить у невеликій кількості води згідно інструкції на упаковці. Сир розтерти з збитими вершками, цукром і ⅔ желатинового розчину, вилити на корж і помістити в холодильник на 1 годину. Полуничний сік з’єднати з рештою желатиновим розчином, вилити на пиріг і прибрати його в холодильник ще на 1 годину. Чізкейк подати на стіл, прикрасивши зеленню базиліка і розрізаними навпіл ягодами полуниці.