Чізкейк з лаймом
- ¼ Ст. подрібненого кокосового печива
- ¼ Ст. розтопленого вершкового масла
- 3 ст. л. цукру
- 200 г м’якого сиру
- 400 мл згущеного молока
- ½ Ч. л. цедри лайма
- 1/3 ст. соку лайма
Спосіб приготування:
Печиво перемішайте з цукром і розтопленим вершковим маслом. Перекладіть суміш у форму для випікання і розподіліть тонким шаром. Випікайте тісто 10 хвилин при температурі 175 С. Охолодіть. Збийте м’який сир зі згущеним молоком. Додайте сік і цедру лайма. Все ще раз добре збийте. Викладіть начинку на готовий корж і охолодіть протягом 8 годин у холодильнику.
Сирний чізкейк з печивом
Чізкейк з сиру і печива, покроковий рецепт якого ви зараз прочитаєте, дивовижно виглядає в розрізі навіть на фото. Його смак повинен дуже сподобатися дітям. Блюдо виходить калорійним, тому не варто пропонувати його дівчатам, що дотримуються дієти.
- пісочне печиво — 0,45 кг;
- сіль — 2 щіпки;
- вершкове масло — 255 г;
- рослинне масло — 1,5 ч. л.;
- порошок какао — 4,5 ст. л.;
- крохмаль — 35 г;
- ванілін — 5 м;
- сир — 825 г;
- шоколадне печиво — 525 г;
- сметана — 0,3 л;
- пудра цукрова — 210 г;
- яйця — 5 шт.
- Пісочне печиво подрібніть, перемішайте з вершковим маслом і какао.
- Форму для випічки змастіть рослинним маслом, викладіть в неї основу, зробіть бортики.
- Перемішайте сир з жовтками, половиною цукрової пудри, ваніліном, крохмалем.
- Білки збийте з сіллю, як на бісквіт. Плавно додайте цукрову пудру. У вас повинна вийти густа, пишна біла маса. Введіть її в сирну суміш.
- Третина начинки вилийте на основу. Розкладіть по ній печиво. Залийте залишилися сирним суфле.
- Печіть годину при 180 градусах. Потім вимкніть духовку і протримаєте там десерт ще стільки ж.